Sveže meso vs. mesna moka

Kaj pomeni “sveže meso” pri PLATINUM

• PLATINUM hrano pripravlja s posebnim postopkom Fleischsaftgarung (FSG) : sveže meso se kuha v vakumu, pri nizki temperaturi, v lastnem mesnem soku - brez dodane vode.
• Nizka temperatura in vakuum pomagata ohraniti naravne okuse, vitamine in hranila; briketi so mehkejši, žvečljivi in niso “običajna suha hrana”.
• Suha hrana, pripravljena z FSG, v želodcu ne nabrekne.
• PLATINUM uporablja najmanj 70% svežega mesa kot osnovo za pripravo hrane za pse ali mačke.
• Enak pristop uporabljajmo tudi pri mokri hrani: sveže meso pod vakuumom, nizka temperatura, cilj je boljši okus in hranilnost.

Kaj je “mesna moka” in kako nastane

• Mesna moka nastane z “renderingom”: meso in tkiva zmeljejo in obdelajo pri visoki temperaturi, da ločijo maščobo in dobijo suh, koncentriran proteinski prah (moka).
• Brikete se nato oblikuje z "ekstrudiranjem" - mešanico pod tlakom in toploto iztisnejo skozi kalup.
• Vsebuje lahko različne dele živali (odvisno od vrste moke in dobavitelja), pogosto tudi več kosti, kar zviša pepel (minerale, npr. kalcij/fosfor); kakovost in hranilna vrednost zato močno nihata.
• Ključna razlika: pri moki je več toplote in več korakov predelave, kar zmanjša prebavljivost in biološko uporabnost aminokislin.

Preprosto:

• PLATINUM FSG = “nežno kuhanje svežega mesa v lastnem soku.”
• Mesna moka = “močno toplotno obdelan, posušen živalski koncentrat.”

Zakaj je to pomembno zate in za psa

• Okus in prebavljivost: nežno kuhanje pri FSG ohrani naravne sokove in naredi hrano bolj okusno ter lažje prebavljivo; briketi ne nabreknejo.
• Stabilnost kakovosti: pri moki se sestava in pepel lahko močno razlikujeta med serijami/dobavitelji; pri jasno opredeljenem svežem mesu je več preglednosti.
  

Malo zdrave kmečke logike

Predstavljaj si dve “mesni juhi”:

• prva je iz svežega mesa, kuhana počasi v lastnem soku;
• druga je instant prašek, ki ga le zaliješ z vodo.

Obe dišita po mesu, ampak ti veš, katera je prava. Enako je za psa ali mačko : tudi onadva bolje prebavita in raje jesta tisto, kar je narejeno iz svežega mesa, ne iz praška.

Kako izbrati: hiter “nakupni” kontrolni seznam

• Išči “xx% svežega mesa” in opis priprave v lastnem mesnem soku/vakumu/nizki temperaturi.
• Preveri da hrana ne vsebuje: “mesne moke”, "posušeno meso", "sušeno meso","sušeno sveže meso" ipd.
• Če je na deklaraciji “mesna moka” kot glavni vir beljakovin, pričakuj slabšo prebavljivost, manjšo hranljivost in na splošno manj zdravja za tvojega kosmatinca.

Povzetek

Skratka: mesna moka ni strup, a je “fast-food” različice beljakovin. Če imaš možnost, raje izberi hrano, kjer je sveže meso prva violina – tvoj pes ali mačka ti bosta hvaležna!